位在台北松山區健安新城社區內的〔安永食堂〕，以提供石斑魚粥、鱸魚湯、豬腳飯、滷虱目魚肚等33項銅板價平民小吃為主，於4月16日重新開幕。慶開幕期間，只需加入官方LINE好友，就可得到安永食堂8折優惠券耶~實在太讚了~
其實安永食堂早在2019年就開幕啦~之前因為疫情所以暫時歇業。眼見台灣防疫有成，加上老客人心心念念之下，老闆於是決定在2021年恢復營業，除了調整菜色、還將店內用餐動線調整更順暢後，重新改裝再出發。
由於近年消費者追求食品安全、無毒有機食材的意識提升，坊間「從產地到餐桌」、嚴選在地當季好食材的店家，成為外食族群的首選。
【關於 安永食堂】採用「安永鮮物」自家水產食材，供應安心、健康、少油減鹽的海鮮粥飯、魚湯等餐點，自源頭進行食安把關、發揮最強療癒食力，讓全家人都能擁有健康、快樂的每一天。(2021/04/16重新開業)
媒體報導：
💬民生社區好厝邊 「安永食堂」魚湯粥品美味上桌
餐廳資訊：
安永食堂 位置：
安永食堂為隔壁安永鮮物健康超市的附屬餐廳，以提供安心水畜產為主的安永鮮物健康超市，距離捷運南京三民站步行約6分鐘。
這一帶算是民生社區範圍內，住戶多是在當地住了幾十年的老居民，附近也缺乏像安永食堂以水產為主的湯粥小吃。
安永食堂 外觀：
〔安永食堂〕就在三民路29巷口〔安永鮮物〕健康超市旁邊。從外觀看來，窗明几淨，一掃傳統小吃店油膩陰暗感覺。
門口有菜單可以事先預覽，營業時段主要為午餐和晚餐。
入夜後的安永食堂，在民生社區內顯得格外耀眼，似乎正向社區居民們宣告，南京三民又多一處安心好滋味小吃啦~
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安永食堂 環境：
餐廳不大，目測座位大約32席，晚餐時段是五點開始，我們是第一組客人，正好可安心拍空景XD。
安永食堂雖然是開放式廚房，但沒有明顯的油煙味(空調做的不錯)。佩吉最怕去那種空調差的餐廳，飽腹後卻滿身油味啊~(給安永拍拍手)
自助式免費熱茶、飲水；開放式自助小菜(都有用保鮮膜包覆，讚~)；考量重口味者需求，提供自助醬料區；還有放在紫外線殺菌箱內的自助餐具，從這些小細節，就可知道安永食堂很在意衛生安全。(大推~~)
改裝後，店內用餐環境在視覺上也豐富許多，比較沒有像改裝前那麼冷清空虛。 多了品牌牆，就是強調自家水產從「產地到餐桌」的安心安全啦~
安永鮮物的水產是出名的高品質，在養殖過程就格外重視，以半海水、低密度養殖方式，而且不用藥，讓魚自然成長，我們也能安心食用。
大大的菜單牆，讓視力不好的長輩，也能一目了然~人多時，也能在遠處看菜單牆點餐。
大約快5點半時，店內就已坐滿啦~
安永食堂 菜單：
菜單分為湯品、粥品、飯類、滷味、小菜等五大類，33項單品。
水產主要是虱目魚、鱸魚、石斑魚為主去延伸相關料理，肉品就只有豬腳。
湯品包含虱目魚丸湯、虱目魚湯、蛤蠣湯、鱸魚排湯、鱸魚頭或尾湯、石斑魚湯等六款，價位$30~$160。
三種主力魚種粥品，分別是$130、$150。
飯類包含白飯、滷肉飯、焢肉飯、豬腳飯、虱目魚肚飯等五款$15~$140。
新菜單增添許多滷味和小菜，像是滷豬大腸、滷虱目魚肚、黃金泡菜、蚵仔蛋等19品，價位為$15~$120。
安永食堂 餐點：
我們這次點了蛤蠣湯、鱸魚尾湯、鱸魚粥、豬腳飯、滷虱目魚肚、涼拌青花菜、涼拌茄子、黃金泡菜、蚵仔蛋，總計原價$800，加入LINE好友優惠折扣為$640。
【鱸魚粥】$130
濃稠度比較像是廣東粥的作法，不是「湯飯」，我個人偏好像廣東粥那般的濃稠，這才叫「粥」啦！
粥料除了無刺細緻的鱸魚肉，還有蛤蠣，同時也有安永鮮物魚鬆喔~
我家小孩從開始吃副食品時，就是配安永魚鬆增加口感，所以吃粥一定要配魚鬆。安永食堂這樣的供餐方式，真是太好啦~
【鱸魚尾湯】$150
除了尾部，另外也有頭部可供選擇。
加入少許紅棗、九層塔，讓魚湯整體口感更加清甜可口~
因為是半條魚，所以無法像粥品使用去刺魚肉喔~適合喜歡慢慢啃食魚骨的老饕們。
【蛤蠣湯】$70
粒粒飽滿的蛤蠣，大約12顆，而且安永食堂的所有湯底，並非一般昆布柴魚湯加蛤蠣喔XDDD
安永食堂採全魚利用，以新鮮魚骨長時間燉熬，將魚湯的鮮美精華充分釋放於湯品中，並融入新鮮蛤蠣的甘甜。
【豬腳飯】$130
滷肉飯和豬腳一起的豬腳飯，豬腳是選擇膠質豐厚的後腳部位，口感Q軟~
先過油緊縮豬腳皮，加上獨特配方滷製到表皮透亮、皮Q有嚼勁。
【滷虱目魚肚】$120
嚴選台南無藥物殘留的去刺虱目魚肚，使用百年製醬品牌原料熬煮入味，全程無添加味精，讓古早鹹香回甘下飯。
【蚵仔蛋】$90
10顆大蚵仔+新鮮現打煎蛋的完美組合，清爽蛋香、飽滿蚵仔，少了油膩多了滑順口感，讚！
【豆干】$30
【黃金泡菜】$50
【涼拌青花菜】$30
個人覺得安永食堂的小菜，口味偏清爽而且不油膩，有畫龍點睛效果，重點是，都。很。好。吃！足以吸引「小菜控」再次上門，尤其是好吃小菜，一定要大推啊~
安永食堂 心得：
之前看新聞報導，台灣老年人口總數在2018年3月那時調查數字約330萬人，佔全國14.05%，行政院國發會推估，到了2025年台灣老年人口總數將超過470萬，等於每4.8人中就有1位是超過65歲的長者，佔全國20％。
天啊！由此可知，台灣人口結構老化速度也太快了~
年紀漸長，發現自己口味也變得比較清淡，加上家中長輩牙口也不太好，像是魚肉、豬腳這類餐點，其實對我們來說，是容易咀嚼易食的。
而且魚肉含豐富蛋白質、維生素，細緻好入口，相當適合老人補充營養，亦可作為寶寶副食品。
好加在，有像安永這樣的業者發現老人家的飲食需求，若是好好經營，至少自己年紀大時，不要只有流質食物(好悲傷)，還有像〔安永食堂〕這類重視長者三餐的專門店啊~~
另外，觀察〔安永鮮物〕透過〔安永食堂〕，讓消費者藉由五感體驗，植入〔安永鮮物〕健康安心的品牌印象，相對提升品牌好感度，算是成功的體驗行銷呢~
櫃台擺放安永品牌魚鬆，腦波弱的媽媽(如我)，在店員稍微促銷一下就順勢添購，之後就再飄去隔壁安永鮮物健康超市逛逛補貨了XDDD~
一起推坑：安永食堂上桌的新鮮水產，在隔壁的「安永鮮物」健康超市也買得到喔~(或是安永鮮物購物網)
➤原文出處：https://peggiewangtw.blogspot.com/2021/04/anyong.html
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