俗話說的好，天氣越冷食慾越好(？)，位在南西商圈、捷運中山站三號出口步行約3分鐘的「吾皇大大朕的鍋物」，看準台灣人愛吃鍋的習性，不畏疫情選在2020年10月10日國慶日正式開幕，主打市場少見的零污染鱘龍魚鍋，並同時推出麻辣鍋、老火鍋、奶香鍋、藥膳鍋、鮮菇鍋、酸菜鍋、壽喜鍋等九種特色湯頭搶客！
不只湯頭特別、食材新鮮，餐廳裝潢上的小巧思也很吸睛，像是店內設置黃金龍椅、宮廷古物，一樓走道則是有仿宮廷龍頭與石牆、鞦韆，吸引消費者搶當網美打卡留念的景點之一。
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媒體報導：
👆吾皇大大朕的鍋物 零污染鱘龍魚招牌湯頭登場👆吾皇大大朕的鍋物 火鍋新選擇
店家資訊：
- 店名：吾皇大大-朕的鍋物 中山南京殿
- 地址：台北市中山區中山北路二段8號2樓(捷運中山站三號出口)
- 電話：(02)7728-6677
- 營業時間：11:00~23:00
- 其他：➤ FB粉專、➤線上訂位(有優惠)、➤菜單
- 優惠：透過ezTable線上訂位預付每桌$150可全額抵現場消費並享95折，滿$2000再贈丹麥國寶梅花豬，或培根小肥牛(二擇一)；7人以上訂位預付每桌$380可全額抵現場消費並享95折，滿$3500再贈和牛雪五花、伊比利豬或鱘龍魚(三擇一)
- 用餐日期：2020/12/25 ➤原文出處
環境：
「吾皇大大朕的鍋物」餐廳是位在二樓，一樓門面不大，若不是因為騎樓下的蒙古小馬、旗幟，一不小心就錯過了呢~旗幟上寫「入宮請下馬」，我以為是「聞香下馬」(つ´ω`)つ。二樓是賣火鍋，三樓則是「醬太郎燒肉」，廁所須至三樓燒肉店使用。 |
| 圖：一樓張貼用餐須知，限時90分鐘~ |
菜單：
「吾皇大大朕的鍋物」餐廳菜單上寫到創辦人開發湯頭的動心起念，主要是因為其中一位股東從小身體欠佳，他們在南澳打造天然鱘龍魚養殖場，用零污染的山水來養魚，在經過長期食用鱘龍魚後，發現身體漸入佳境，於是乎成立這間火鍋店，來推廣鱘龍魚湯與各種食補湯頭。
店家介紹，鱘龍魚是世界上少數之一生活在水中的活化石，距今已有一億四千萬年的歷史，更是所有魚類中營養價值最高的一種，全身富含高營養價值與藥用價值，因此也被稱為「帝王之魚」。
而鱘龍魚生存環境與水質的高標準及飼養方式都有極高難度，且至少需要養 3 年以上才可以食用到高品質的魚肉，因此這帝王級的珍品於古時更是被慈禧太后列為最愛的「頂級宮廷御膳」。
菜單很豐富，先選「帝皇湯頭」再選「宮廷御膳套餐」，九種湯頭裡，石頭鍋、藥膳鍋、鮮菇鍋不用加價，其他須加+$49~$119；肉品皆是250g大份量肉盤有13種可選，最便宜的是小羔羊$290起，最貴的是A5熊本和牛$1680；海鮮類五種可選，最便宜的綜合魚片也不過$370起，最貴的吾皇雙龍鍋$1590。
套餐包含菜盤、附餐(雞蛋、飯、冬粉、讚歧烏龍麵、刀削麵、寬粉、拉麵擇一)、飲料冰淇淋自助吧、甜點雪焰湯圓；其他單點的火鍋料多為$30~$120之間。
我們這次消費兩種湯底，一是招牌的鱘龍剛陽鍋湯底$119+小羔羊套餐$290，另一是御品藥膳鍋湯底$0+吾皇雙龍鍋套餐(海鮮和肉盤)＄1590。
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| 圖：鱘龍魚鍋，送上桌原來是魚肉+魚湯，包含一小杯米酒、蛤蠣8顆、魚排2片 |
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| 圖：小羔羊肉盤 |
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| 圖：藥膳湯底 |
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圖：雙龍鍋的沙朗牛肉盤 |
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| 圖：龍蝦肉已事先處理好，蝦身足足手掌大 |
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| 圖：雙龍鍋，包含生蠔、生食級大干貝、九鮑魚各3顆，蛤蠣4顆、蚵仔9顆、軟絲7塊、魚塊1塊 |
吾皇雙龍鍋包含滿滿的活體海鮮和野生龍蝦、以及精選肉盤(我們點沙朗牛)。龍蝦都已處理好，蝦頭滿滿的蝦膏、蝦肉已與蝦殼分離。下鍋煮後一入口緊緻的肉質、彈牙的肉質、飽滿且鮮甜，融入湯頭的鹹鮮，熬成一鍋精華，濃郁香醇不膩口，止不住誘惑，想多喝幾口。
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| 圖：單點蛤蠣$120，有12顆。 |
菜盤很豐盛，除了高麗菜、牛番茄、貢丸、蝦餃、魚板、油豆腐、花枝丸、玉米筍、金針菇、絲瓜半片、南瓜2見方小塊，竟然還有蝦、蛤蠣、蚵仔....大概15種，雖然才一個，算是很有誠意啦~
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| 圖：餐後甜點，其實就是芝麻湯圓，皮薄餡多，意外的好吃~ |
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| 圖：醬料和飲料是自助式，咖啡、茶、可樂、汽水、果汁、酸梅湯...冷熱飲種類也是很豐盛，應有盡有 |
結論：
吾皇大大朕的鍋物，算是很有誠意也很有特色的一間火鍋店，整體設計包裝不論菜單或是內裝擺設等小細節很用心，鱘龍魚鍋也是市場少見的海鮮鍋物。即便餐廳位在二樓，也利用特色裝飾來吸引過路消費者。價格上也頗具競爭力，兩千有找就能吃到野生龍蝦或A5和牛火鍋，而且份量不少，還有甜點飲料吃到飽，真是高CP值！
本以為會吃不飽，又另外單點，結果飽到天靈蓋還吃不完，真是大失策啊~~(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
美中不足的是，可能因為新開幕，亦或是用餐時間適逢聖誕節(？)，人員服務上稍嫌生澀，缺少主動介紹湯底特色，有點可惜。另外，用餐限時90分鐘，像是我們點誇張料多海陸鍋，時間是不太夠煮(雖然店家也沒趕人啦)。
不過，整體來說，是間值得回訪的火鍋店，推薦給大家。
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| 圖：天啊~都已經有餐後甜點湯圓了，還有明治冰淇淋吃到飽，老闆！真是太佛心了啊~~ |
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