2025新開幕！和十Shabu中山南京店日式精緻火鍋：AI送餐車超吸睛，鍋底升級雜炊、炒烏龍(菜單/影片)

想找一間適合獨食、聚餐、聚會的中山火鍋推薦名單嗎？來看看這間位在松江南京站附近的新開幕日式火鍋《和十Shabu》中山南京店。店名很有創意，「和十」聽起來像在問「何時Shabu」，以此命名，不僅符合時下話題性，也讓人一眼記住。

2025年5月甫開幕的這家火鍋店，主打「科技感」與「自助化體驗」，不只是湯底選擇豐富，還導入智能送餐車、自助點餐機，是少見將日式精緻風格與連鎖模式結合的創新火鍋品牌。本文將帶你從交通位置、用餐環境、完整菜單、實際餐點口感一路開箱到優惠資訊與影音內容，幫你快速掌握，看看值不值得排進下次用餐名單吧~~

餐廳資訊

《和十Shabu》中山南京店
• 地址：台北市中山區南京東路三段29號
• 捷運：松江南京站6號出口，步行約10分鐘
• 電話：02-2515-8890
• 營業時間：11:30–21:30（週日、週一公休）
• 線上訂位：點我預約
• 開幕日期：2025/5/8
• 原文出處：https://peggiewangtw.blogspot.com/2025/06/he10shabu.html

 (用餐日:2025/05/24)

和十Shabu 環境

一進門就能感受到「自助科技」帶來的效率體驗：入口設有點餐機，內用則是掃 QR code 點餐，點好後餐點會由智能送餐車沿軌道送達桌邊。這樣的設計讓用餐過程更快，也少了人際干擾。

座位設計適合獨食族與小型聚會，不論是一人座、雙人座或四至六人桌都規劃得當，保有一定隱私空間，吃起來輕鬆不壓迫。

店內整潔明亮，空間不大但動線順暢，重點是廁所配備齊全，免治馬桶、牙線棒、漱口水、女生衛生用品一應俱全，細節很到位。

和十Shabu 餐點

這次我們點了choice特選牛小排與choice特選牛板腱兩種肉品。牛小排肉質柔嫩，油花分布均勻，稍微涮熟後就能入口即化，是我們公認表現最出色的一道。相較之下，牛板腱筋稍多，咬感偏韌，對喜歡口感豐富的人可能是加分，但對偏愛滑順口感的食客來說就見仁見智。

我們搭配的湯底是原味Shabu Shabu，口味清爽，適合搭肉類，吃到後段可以請店員協助教學，把剩下的湯變化成雜炊粥或炒烏龍，算是吃鍋界的隱藏技能。雖然要自己下鍋料理，但步驟簡單，新手照做也能完成，推薦大家不要錯過。

最後的甜點時間是重頭戲，Niseko冰淇淋口感濃郁，有奶香而不膩，跟一般火鍋店甜點相比品質明顯更上一層樓。自助飲料吧雖然品項不算多，但可樂、果汁、原萃茶、氣泡水、冬瓜檸檬冰沙等基本款都有，補水解膩剛剛好。

和十Shabu 感想

從整體用餐流程到餐點品質，《和十Shabu》算是間值得回訪的火鍋店。強調自助科技，卻沒有犧牲服務細節，反而讓人感受到設計思維的貼心。尤其智能送餐車的效率高，加上空間設計舒服，即便一個人來用餐也不覺得冷清。

只不過我們這次兩人晚餐花費約1,300元，平均一人約650元，以價位來說，比較適合與家人或親友晚餐吃鍋。未來若能提供商業午餐之類，相信會更吸引更多附近上班族上門。

和十Shabu 限時優惠

現在入店消費即可兌換任意「單點蔬菜」一份，憑以下邀請連結加入活動即可兌換：
👉 https://ocard.co/invite/44O3nL
活動為限時優惠，數量有限，兌完為止，請及早把握！要先加入會員，方可使用喔~

和十Shabu 影片

想看我們怎麼點、怎麼吃、怎麼玩智能送餐車？
歡迎收看我們的實拍影片！https://youtube.com/watch?v=F5mV-D35aPE

圖文作者：

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