米其林主廚坐鎮必吃！T.R Bar & Kitchen：午後酒肉狂、超美味早餐︱台北大直英迪格酒店 一泊二食 餐飲篇

位於靠近台北內湖區(但區域劃分是中山區)的大直英迪格酒店4樓，去年(2020)年初新開幕的T.R Bar & Kitchen全日餐廳，TR代表Taiwan Renga的英文縮寫，靈感來自20年代大直重要產業台灣煉瓦株式會社，充滿在地人情味。
台北大直英迪格酒店剛開幕時就已備受矚目，其中不外乎是飯店內唯一的餐廳T.R Bar & Kitchen主廚大有來頭，邀請米其林餐廳侯布雄副主廚菲德烈克．朱利安Frederic Jullien擔任廚藝顧問。想當然耳，吸引不少型男潮女、食尚饕客前往捧場。
大直英迪格本來就是我口袋名單中必住飯店，本次是從官網預定住宿專案，選好2021年元旦當天入住，代表「新年初始、萬象更新」含意XD，本以為飯店會有跨年活動，但當時又再爆發群聚等疫情疑慮，於是飯店就取消活動了Q_Q…
不過，活動取消也無妨，這次住宿筆記豐富到還是可分為餐飲篇和住宿篇兩篇介紹喔~台北大直英迪格酒店果然沒有令我失望啊~(轉圈灑花｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡)
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媒體報導：

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店家資訊：

環境：

走進餐廳，就讓人彷彿置身50年代基隆河畔的遊河慶典，設計團隊用心的加入漁燈、龍鱗及船板結構等元素，讓整間餐廳除了富有故事感外，更顯十足潮味。
餐廳全區設有122個座位和一間可容納20位賓客使用的獨立VIP室，以及一個近190坪的多功能戶外露臺，可遠眺台北101與絕美城市夜景，雖然當天氣溫10度，但仍是吸引小網美打卡拍照~
圖：戶外燈海景觀步道

圖：露天座位至少可容納8~10人
圖：T.R Bar & Kitchen每到傍晚即搖身一變就成為酒吧，露天區都有暖爐
圖：有種冷叫做阿嬤覺得妳冷，小鮮肉愛水不驚流鼻水(台語)，今晚北台灣10度ㄟಠ_ಠ~~

晚餐：

本次專案包含「午後酒肉狂」，每日下午4點至6點提供無限享用的主廚特製香烤豬肋排、秘傳紅燒肉，精選紅白酒、啤酒、飲料與各式輕食小點，還有DIY熱壓吐司，全任賓客大快朵頤！大人$780+10%/位，小孩$390+10%/位。
圖：開放式廚房，早餐這裡可是擺滿熟食餐點
圖：紅白酒喝到飽(未滿18歲請勿飲酒)
圖：還有調酒(其實沒喝，感覺有點浪費這餐...)
圖：DIY熱壓吐司區
圖：吐司配料，起司、莎莎醬、酪梨醬、鮪魚醬、牛番茄、玉米粒
圖：肉趴主角是主廚特製爐烤豬肋排、秘傳紅燒肉，旁邊還有綜合蔬菜、涼拌高麗菜絲、蜂蜜芥末醬，另一醬我忘了(踢飛)

圖：爐烤豬肋排、秘傳紅燒肉，不柴多汁，不用另外再沾醬，原味就都好好吃(๑´ڡ`๑)
圖：一次可以烤兩份吐司，操作簡單(旁邊沒有說明，我是轉3)
圖：瞧我自己DIY的熱壓起司鮪魚吐司(這比DIY鬆餅成功率高太多XD~)

早餐：

餐廳早餐為半自助式供應，分為熱食、冷食、沙拉三區。入座後，服務人員會先詢問主餐(鮭魚班尼迪克蛋或豪華海鮮粥)，其他佐餐麵包、沙拉、熱食配菜等為BUFFET形式自行取餐，飲料除了有義式咖啡、茶、牛奶、豆漿等，還有現榨果汁無限續點。我們另外加購了小孩$390+10%/位。
海鮮粥，內容有油條、鮭魚片、中卷、干貝、蛤蠣，粥煮得比較偏廣式，吃得出米粒口感，湯水也剛好，重點是好吃耶~
班尼迪克蛋，底層舖上煎到薄脆的鬆餅PANCAKE，切開後流汁的半熟蛋，配上煙燻鮭魚片，天啊~任何人吃到都會被這美味喚醒吧！
圖：此區為麵包區
圖：熱食區有鬆餅煎蛋薯餅培根等西餐，也有油條、蒸包、炒菜、炒麵等中餐
圖：冷食區沙拉、三種水果、各式起司
圖：優格、穀片、牛奶、豆漿、麵包...
圖：雖然種類不多，但是每道都好吃，一早起床氣都沒了~

圖：有麵線耶~
圖：單點的海鮮粥，附上油條
圖：班尼迪克蛋，其實鬆餅有點偏焦了

總評：

T.R Bar & Kitchen集結特色餐飲及時尚酒廊的空間，雖然是米其林大廚擔任餐飲顧問，但幫我們料理的可是現場的台灣廚師，感覺有掌握住大廚手藝精髓~
餐廳利用冷門時段推出的午後酒肉狂，等於是晚餐提早吃(然後中餐不要吃XD)。爐烤豬肋排吃個兩輪再加調酒，價位上也滿足了精打細算的饕客們。
只是飲料是用塑膠杯盛裝，非常容易打翻，也不環保，有點可惜了這樣的環境。
至於早餐部分，雖然整體品項不多，但基本的中西式口味都有，尤其海鮮粥和班尼迪克蛋這兩款主廚早餐已完勝(默默列入飯店好吃早餐名單) ！很值得再次回訪，推推~~
圖：光是兩輪豬肋排+調酒，就很回本啦~

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￭圖文作者：Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體(合作媒體一覽)。
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